Mandourelle Rouge*** 2015 (6 flessen)

Mandourelle Rouge*** 2015 (6 flessen)

Originele prijs €84

Een stevige topwijn.

Jaar

2015

Botteling

op het domein

Druivensoorten

Grenache 70 %
Syrah 30 %

Opbrengst

15 tot 30 hl/ha

Bodem

Klei en krijtachtig 

Oogst

handgeselecteerd in boxen per 10 kg 

Wijnbouw

pre-oogst, druiven worden driemaal gesorteerd, ontbladeren, selectie op sorteertafel, maceratieproces waarbij de druiven eerst ontstengeld worden: men laat hierbij het geperste druivensap weken in de schillen om extra smaak en geur aan de wijn te geven, vatting, temperatuurcontrole tijdens fermentatieproces


Rijping

12 maanden in grote eiken vaten van 15HL

Kleur

Intens robijn rood

Neus

zwarte vruchten, pikante en noties

Mond

heel rijke structuur met zachte tanines die een langdurige smaak geven
aangewezen om deze wijn de decanteren 2 uur voor je hem serveert

Smaakt nog beter bij

varkensvlees, vlees op de grill

Samenstelling

Degree 15% vol.
Residual sugars 0,51 g/l
Total Acidity 3,63 g/l
Volatile Acidity 0,57 g/l
pH 3,63
SO2 total 66 mg/l

Jaarlijkse productie

4400 flessen